Виктория Линкевич
Виктория Линкевич
02 августа 2021

Из Хабаровска с любовью: как молодая предпринимательница открыла мануфактуру по производству авторского варенья и вышла на зарубежные маркетплейсы

Любите то, что делаете!

Виктория Линкевич, основательница мануфактуры «ГУСТО Family» и участница «БизнесКласса», однажды восстановила старые рецепты варенья и джемов своей бабушки, немного дополнив их своими идеями, и заявила миру о семейном деле.

Неожиданный успех и начало предпринимательского пути

Мануфактура «ГУСТО Family» производит крафтовое варенье и джемы по авторским рецептам. Виктория запустила проект в мае 2016 года, сварив первую партию банок на домашней кухне для их реализации на ярмарке выходного дня. Продажи прошли настолько успешно, что было принято решение арендовать небольшой цех и приступить к масштабированию бизнеса. Со временем «ГУСТО Family» становился все больше, и тогда Виктория осознала, что ей не хватает бизнес-навыков. Чтобы эффективно развивать бизнес, было необходимо решить задачу с эффективным позиционированием продукта — разобраться с этим вопросом ей помогли курсы программы «БизнесКласс».

«Я всегда хотела создавать что-то уникальное, отличающееся от продуктов массового производства. Поэтому при варке варенья и джемов, акцент делается на уникальности рецептов и технологий. Например, мы сотрудничаем с пивоварами и сыроварами для разработки необычных вкусов варенья и джемов. Так, в каталоге продукции «ГУСТО Family» появились незабываемый в сочетании со сливочными сырами «Кофейный джем с черносливом и ванилью», «Грушевый конфитюр с лавандой» для тарелки с выдержанными сырами, ароматный «Джем из грейпфрута с шотландским виски» и даже «Мармелад из пива IPA», сырье для которого производят на местной пивоварне. В производстве я и моя команда используем только свежее отечественное сырье — фрукты, например, из Краснодарского края, а пряные травы выращиваем сами. Например, в рецепт «Яблочного варенья с кедровыми орешками» мы добавляем свежий базилик».

Сегодня продукцию бренда «ГУСТО Family» можно найти на полках многих хабаровских супермаркетов. Кроме того, заказы отправляют на Камчатку, Сахалин, во Владивосток и Якутск. Продукция в основном распространяется через магазины городов Дальнего Востока и других регионов России, а также через популярные торговые площадки Ozon, Wildberries и американский маркетплейс eBay.com. В ближайшем будущем рассматривается выход на европейский рынок.

Для Виктории всегда было важным делать не просто продукты на продажу, а построить экологичную и ответственную организацию. В прошлом году ее компания успешно решила новую задачу по созданию эко-ориентированной экспортной торговой марки. Так, в сентябре 2020 года появился бренд «HEAR MY ROAR!» («Услышь мой рык!»). Ключевым направлением эко-стратегии является сокращение объемов отходов, в том числе в семьях. Поэтому в своем производстве мануфактура использует только полностью перерабатываемые экологичные материалы.

Ключ к успеху

«Я никогда не сомневалась в своем выборе, поэтому неизвестность меня не пугала, а мотивировала. Наоборот, самое страшное для меня — это остановиться в росте и развитии».

Возможно, по причине ее целеустремленности и аналитического склада ума, Виктории удалось пережить пандемию без потерь. Даже увеличение расходов на упаковку иностранного производства (в случае Виктории — немецких банок для варенья) получилось компенсировать грамотной ценовой политикой, что не оказало негативного влияния на объемы реализуемой продукции.

Виктория подготовила собственный чек-лист для тех, кто только собирается сделать первый шаг в развитии своего дела:

  • Ответьте на вопрос, точно ли вы любите то, чем планируете заниматься;
  • Не бойтесь брать на себя ответственность;
  • Инвестируйте в детальный бизнес-план — самый необходимый пункт на старте.

ПАО Сбербанк. Россия, Москва, 117997, ул. Вавилова, д. 19, тел. +7 (495) 500 5550, 8 800 555 5550. Генеральная лицензия на осуществление банковских операций от 11 августа 2015 года. Регистрационный номер — 1481. Техническая поддержка сайта — info@business-class.pro

©2021 Google LLC. Все права защищены.

Google и Google логотип являются зарегистрированной торговой маркой Google LLC.